Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

3.0 4 évaluations

Prép. 30min

Total 40min

2 portions

Ingrédients

2 tranches de bacon
1 citron vert non traité
100 g d'eau
200 g de lait de coco
100 g de haddock coupé en fines tranches
10 g de gingembre frais
300 g d'avocat coupé en morceaux (2 avocats)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
12 feuilles de verveine citronnelle

Le dressage

100 g de betterave crue coupée en fines tranches (chioggia ou rouge)
30 g de pousses d'épinards frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 20.5 g

Calories 3034 kJ / 726 kcal

Lipides 66 g

Glucides 12.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°3 Inspiration 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Flan de chèvre aux petits pois, mayonnaise d'avocat

3h 25min

Soupe de moules à la citronnelle

40min

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1h

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1h 40min

Menu veggie - Terrine de légumes au parmesan et au safran

4h 20min

Storzapretti - boulettes de blette au brocciu

1h 20min

Crème de pêche et jambon serrano croquant

45min

Clafoutis aux légumes et au lait d'épeautre

1h 25min

Gaspacho sucré-salé

5min

Roulés d'aubergine

35min

Tarte printanière

50min

Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes

1h 30min