Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

4.5 11 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

100 g d'échalotes
2 gousses d'ail
20 g de beurre demi-sel
2 tiges de citronnelle fraîche
300 g de vin blanc sec
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 c. à café de curcuma en poudre
100 g de poivron rouge détaillé en brunoise
300 g de lait de coco
1 pincée de sel (optionnel)
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de coriandre fraîche

Infos nut. par 1 portion

Calories 425 kcal / 1782 kJ

Protides 19 g

Lipides 24 g

Glucides 21.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Petits budgets 10 Recettes
France

PETITS BUDGETS 10 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Crème de champignons aux saint-jacques

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Sauce rouille

Sauce rouille

10min

Soupe de poisson

Soupe de poisson

20min

Soupe de poisson de Majorque

Soupe de poisson de Majorque

40min

Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

55min

Velouté de langoustines à la coriandre

Velouté de langoustines à la coriandre

1h

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1h 30min

Velouté de langoustines à la vanille

Velouté de langoustines à la vanille

55min

Bouillabaisse

Bouillabaisse

1h 15min

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1h

Velouté de moules au safran

Velouté de moules au safran

40min

Marmite du pêcheur

Marmite du pêcheur

50min