AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

4.5 6 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

Les suprêmes de volaille et la farce

de blancs de volaille coupés en filets
150 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
80 g
blanc d'œuf
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
8 pincées
suprêmes de volaille, sans peau
4
feuilles d'ail des ours fraîches
8
8 feuilles de sauge fraîche
de poivre blanc en grains à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
d'eau
300 g

Le boulgour végétal

de chou-fleur détaillé en morceaux
250 g
de brocoli détaillé en morceaux
300 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre blanc en grains à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
d'huile de noisette
15 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 619 kcal / 2592 kJ

Protides 87 g

Lipides 27 g

Glucides 5.5 g

Fibre 3.5 g

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