Salade de bœuf thaïe
TM5 TM31 TM6

Salade de bœuf thaïe

3.8 (12 évaluations )

Ingrédients

La sauce

  • 1 petit piment rouge frais, épépiné
  • 10 g de gingembre frais
  • 100 g d'oignon rouge, coupé en deux
  • 30 g d'échalote, coupée en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 20 g de jus de citron vert

La salade

  • 1 laitue iceberg, détaillé en lanières fines
  • 300 g de concombre, détaillé en bâtonnets fins
  • ½ branche de céleri, détaillée en bâtonnets fins
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, équeuté
  • 1 bouquet de menthe poivrée, équeuté
  • 1 bouquet de basilic thaï frais, équeuté
  • 30 g d'huile de noix de coco
    ou 30 g d'huile d'olive
  • 600 g de viande de bœuf (rumsteck ou faux-filet), détaillée en lanières fines

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1102 kJ / 263 kcal
Protides
25.2 g
Glucides
8.3 g
Lipides
14 g
Fibre
1.5 g

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