Salade croquante de printemps

Salade croquante de printemps

4.7 33 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

La salade

½ bouquet de menthe fraîche
800 g d'eau
170 g de petits pois frais
170 g de pommes de terre nouvelles bien grattées
170 g d'asperges vertes épluchées et coupées en tronçons
8 œufs de caille

La mayonnaise

150 g d'huile de tournesol
1 jaune d'œuf
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de jus de citron
feuilles de menthe fraîche pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 2257 kJ / 588 kcal

Lipides 49 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Salades et entrées printemps-été 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de tomates au pesto de roquette

20 Min

Rouleaux fromage de chèvre-crevette

40 Min

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

50 Min

Salade de riz aux légumes

30 Min

Papillotes marocaines

1 Std. 10 Min

Mini-brochettes d'agneau aux fruits secs et semoule vapeur

1 Std. 5 Min

Bruschetta de laitue au poulet et poivrons caramélisés

2 Std. 45 Min

Tartare de légumes

30 Min

Salade de légumes du soleil au kasha

45 Min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1 Std.

Salade de poulet à l'orange

35 Min

Salade de crevettes à la sicilienne

40 Min