Versions compatibles
Cette recette peut être cuisinée avec tous les appareils Thermomix®.
TM31
TM5
TM6
Salade croquante de Printemps
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La salade
- ½ bouquet de menthe fraîche, et quelques feuilles pour la finition
- 800 g d'eau
- 170 g de petits pois frais
- 170 g de petites pommes de terre nouvelles, bien grattées
- 170 g d'asperges vertes, épluchées et coupées en tronçons
- 8 oeufs de caille
La mayonnaise
- 150 g d'huile de tournesol
- 1 jaune ďœuf
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2257 kJ / 588 kcal
- Protides
- 12 g
- Glucides
- 15 g
- Lipides
- 49 g
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