Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Curry de cabillaud aux fruits de la Passion
Ingrédients
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600 g de dos de cabillaud
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2 c. à soupe bombées de gros sel et 1/2 c. à café de gros sel
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100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche (4-5 fruits)
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25 g de pâte de curry
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60 g d'échalotes coupées en deux
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20 g de gingembre frais
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1 pincée de piment de Cayenne en poudre
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15 g d'huile neutre
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1 c. à café de pâte de curry
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200 g de riz
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2 c. à café de graines de cumin
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1000 g d'eau
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50 g d'oignon doux émincé en fines lamelles
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8 c. à soupe de crème de coco
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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100 g d'épinards frais
Infos nut. par 1 portion
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