Pannacotta au lemon curd
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Pannacotta au lemon curd

Ingrédients

La pannacotta

  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 zeste de citron jaune non traité
  • 300 g de lait
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le lemon curd

  • 1 citron jaune non traité (zeste et 60 g de jus env.)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 50 g de beurre doux

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1409 kJ / 338 kcal
Protides
4.8 g
Glucides
20.8 g
Lipides
26.2 g

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