Sauce à la mangue

Sauce à la mangue

4.6 24 évaluation

Prép. 15min

Total 50min

930 g

Ingrédients

250 g de mangue mûre coupée en morceaux
50 g de cognac
½ c. à café de poivre vert en saumure
½ c. à café de curry en poudre
300 g de fumet de poisson reconstitué

1 cube de bouillon de légumes, dilué dans 300 g d'eau
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
120 g de yaourt nature
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 100 g

Protides 8.3 g

Calories 791.5 kJ / 189.8 kcal

Lipides 7.6 g

Fibre 0.5 g

Glucides 20.1 g

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France

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