Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 g de mangue mûre, coupée en morceaux
- 50 g de cognac
- ½ c. à café de poivre vert en saumure
- ½ c. à café de curry en poudre
- 300 g de fumet de poisson reconstitué
- 200 g de crème fraîche épaisse, 30% de m.g.
- 120 g de yaourt nature
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 recette complète
- Calories
- 7361 kJ / 1765 kcal
- Protides
- 77 g
- Glucides
- 187 g
- Lipides
- 71 g
- Fibre
- 5 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 104 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2h 30min
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
45min
Gaspacho mangue-avocat
10min
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15min
Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle
1h
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
5h 35min
Mousse de betterave et harengs marinés en brochette
1h 15min
Guacamole à la fraise
15min
Crème fouettée au chèvre (salée)
5min
Mousse à l'avocat
15min
Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes
Pas d’évaluation
12h 15min