Appareils et accessoires
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Cheesecakes aux pistaches et à la mangue
Ingrédients
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40 g de noisettes, et un peu pour la finition40 g de pistaches, décortiquées et non salées et un peu pour la finition
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beurre pour les ramequins
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8 feuilles de menthe fraîche et un peu pour le décor
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2 c. à soupe de fécule de maïs (30 g)
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100 g de sucre en poudre100 g de cassonade
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1 citron vert non traité de préférence, le zeste seulement
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250 g de fromage à tartiner
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250 g de ricotta
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4 œufs
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500 g d'eau
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2 pêches, détaillée en dés1 mangue mûre détaillée en dés
Infos nut. par 1 portion
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