Parmentier de boudin à la patate douce

Parmentier de boudin à la patate douce

4.6 181 évaluations
Prép. 10min
Total 50min
4 portions

Ingrédients

  • 80 g d'oignon rouge coupé en morceaux
  • 3 boudins noirs
  • 15 g d'huile d'olive
  • 7 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 700 g d'eau
  • 600 g de patates douces coupées en morceaux (1-2 cm)
  • 100 g de jus d'orange fraîchement pressé
  • 40 g de chapelure

Infos nut. par 1 portion

Calories 444.8 kcal / 1857.2 kJ
Protides 18 g
Lipides 24.8 g
Glucides 33.8 g
Fibre 7.2 g

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