Croissant

Croissant

4.1 160 évaluations

Prép. 30min

Total 16h

18 portions

Ingrédients

La veille

d'eau
120 g
de lait demi-écrémé
120 g
de levure boulangère fraîche
15 g
de farine de blé type 55
500 g
de sucre en poudre
50 g
de sel
1 c. à café bombée
de beurre doux coupé morceaux
50 g

Le jour même

de beurre doux (une plaquette entière)
250 g
farine de blé type 55, pour le plan de travail
œuf pour la dorure
1

Infos nut. par 1 portion

Calories 219 kcal / 919 kJ

Protides 3.6 g

Lipides 12.3 g

Glucides 23.1 g

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