
Appareils et accessoires
Velouté de châtaignes et céleri
Prép. 10min
Total 40min
6 portions
Ingrédients
-
100 g d'oignon épluché et coupé en deux
-
25 g de beurre
-
300 g de céleri-rave épluché et coupé en gros morceaux
-
500 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal ou sous vide)
-
800 g d'eau
-
1 cube de bouillon de volaille
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 filet d'huile de noix
Infos nut. par 1 portion
Calories
357 kcal /
1495 kJ
Protides
4 g
Lipides
24 g
Glucides
29 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans

Saveurs Thermomix n°2 - Soupes et veloutés
11 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Velouté de topinambour
45min
Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes
50min
Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes
13h
Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant
40min
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55min
Velouté de céleri à la poire et aux noix
50min
Crème de butternut aux châtaignes
35min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55min
Soupe de panais à la cannelle
45min
Mousseline de céleri-rave
45min
Velouté onctueux de panais et châtaigne
40min
Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète
30min