Velouté de carottes à la coriandre
TM5 TM6

Velouté de carottes à la coriandre

4.7 (81 évaluations )

Ingrédients

Pour la chantilly

  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
  • du sel
  • 2 pincées de cumin en poudre

Pour le velouté

  • 400 g de carottes, coupées en morceaux
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 10 g de gingembre frais
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, et quelques feuilles pour la finition
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 pincées de cumin en poudre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 400 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1084 kJ / 259 kcal
Protides
3 g
Glucides
11 g
Lipides
22 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 74 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives