Tagliatelle de courgettes au pesto
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Tagliatelle de courgettes au pesto

Ingrédients

Les tagliatelle de courgettes

  • 800 g de courgettes, taillées en tagliatelle
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 filet d'huile d'olive

Le pesto

  • 80 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 15 g de pignons de pin
  • 15 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g de basilic frais
  • 65 g d'olives vertes dénoyautées
  • 75 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de sel
  • 250 g d'eau

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1576.8 kJ / 381.8 kcal
Protides
10.2 g
Glucides
4.5 g
Lipides
35 g

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