Versions compatibles
Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 3 bulbes de fenouil (3 petits bulbes : 1 en fines lanières et 2 en morceaux) ou (2 gros bulbes : 1 en fines lanières et 1 en morceaux)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 orange non traitée
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 3 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 oignon, coupé en deux
- 4 pavés de saumon frais
- 600 g d'eau
- 150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 350 g de pâtes fraîches, type tagliatelle
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3372 kJ / 808 kcal
- Protides
- 60 g
- Glucides
- 55 g
- Lipides
- 47 g
- Fibre
- 8 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35 Min
Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle
55 Min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55 Min
Papillotes de truite, menthe et courgettes
30 Min
Saumon au fenouil
40 Min
Papillotes de poisson au mascarpone
35 Min
Papillotes de saumon, coriandre et citronnelle
25 Min
Papillotes de cabillaud à la mangue
35 Min
Saumon au fenouil et sauce au yaourt
1 Std.
Paupiette de veau à l'orange
1h 15min
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
55 Min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1 Std. 10 Min