Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Saumon au chou, beurre au citron vert
Ingrédients
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8 feuilles de chou vert (Ø 15 cm env.)
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500 g d'eau et un 1 c. à soupe pour la sauce
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1 c. à café de fleur de sel
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600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en 8 morceaux
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2 jus de citron vert
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½ c. à café de baies roses
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1 c. à café de fécule de maïs
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100 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)
Niveau
moyen
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