Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka
Ingrédients
-
70 g d'échalotes
-
30 g de beurre
-
200 g d'eau
-
700 - 800 g de saumon frais (6 pavés)
-
100 g de vodka
-
300 g de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)
-
200 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
-
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
150 g de fenouil coupé en morceaux (1 cm)
-
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 filet d'huile d'olive
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
30 g de jus de citron
-
2 c. à soupe d'œufs de saumon
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Salade de pommes de terre aux coques
40 min
Salade d'automne au chou-fleur
1 godz. 5 min
Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands
35 min
Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade
25 min
Aiguillettes de poulet au sésame, riz aux cranberries
1 godz. 30 min
Colin farci et asperges sauce au citron
45 min
Omelette et velouté à la ciboulette
40 min
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
45 min
Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées
45 min
Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron
1 godz. 35 min
Thon encebollado
1 godz. 15 min
Magrets de canard, sauce aux myrtilles
1 godz. 10 min