Soufflé aux courgettes et au gorgonzola
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Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

4.1 (73 évaluations )

Ingrédients

  • 50 g de beurre doux, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 250 g de courgette, coupée en rondelles
  • 250 g de lait
  • 50 g de farine de blé
  • 100 g de gorgonzola
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 œufs, jaunes et blancs séparés
  • 20 g de gruyère râpé

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1172 kJ / 281 kcal
Protides
18.3 g
Glucides
13.5 g
Lipides
17 g

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