Boulettes de viande, pommes de terre et poivrons à la sauce tomate
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Boulettes de viande, pommes de terre et poivrons à la sauce tomate

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Ingrédients

Les boulettes de viande

  • 40 g de pain, frais ou rassis, coupé en morceaux
  • 80 g de lait
  • 6 - 12 brins de persil plat frais, les feuilles seulement
  • 1 gousse d'ail (optionnel)
  • 400 g de viande de bœuf hachée
  • 2 œufs
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • huile, pour graisser
  • 600 g de poivrons, coupés en lanières fines

La sauce tomate

  • 1 gousse d'ail
  • 50 - 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 725 g de tomates concassées en conserve
  • 100 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 600 g de pommes de terre, coupées en cubes (2 cm env.)
  • 1 pincée de poivre noir moulu

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2033.8 kJ / 483.5 kcal
Protides
31 g
Glucides
45.2 g
Lipides
20 g
Cholestérol
168 mg
Fibre
8.5 g

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