Appareils et accessoires
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Cromesquis aux pois chiches et coriandre
Ingrédients
La purée de pois chiches et pomme de terre
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150 g de pois chiches en conserve
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80 g de fromage blanc nature
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500 g d'eau
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400 g de pommes de terre coupées en dés
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80 g de farine de blé et un peu pour les mains
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50 g d'huile d'olive
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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½ c. à café de cumin en poudre
Le pesto à la coriandre
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60 g de parmesan coupé en morceaux
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20 g de pignons de pin
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1 gousse d'ail
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30 g de coriandre fraîche équeutée
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80 g d'huile d'olive
Les cromesquis
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2 œufs
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100 g de chapelure
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100 g d'huile de friture
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
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