Socca aux légumes d'été

Socca aux légumes d'été

4.4 30 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

125 g d'oignons (2), coupés en quatre
3 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de courgettes (3) en demi-rondelles
200 g d'aubergine (½) en cubes
300 g de tomates en morceaux
1 feuille de laurier
2 branches de thym frais
300 g d'eau
du sel
du poivre moulu
125 g de farine de pois chiche
huile d'olive pour huiler
feuilles de roquette
20 g de parmesan en copeaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1134 kJ / 272 kcal

Lipides 12 g

Glucides 24 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse cuisiner light – Salades complètes 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45min

Tomates farcies aux herbes, polenta aux olives

45min

Salade de boulgour, aubergines et grenade

30min

Pastilla veggie

1h 15min

Lasagne sans pâte aux légumes

1h 30min

Caponata sicilienne

55min

Polenta aux olives et tomates confites

45min

Légumes verts, menthe et œufs mollets

45min

Rouleaux de printemps au chèvre frais

40min

Cannelloni d'aubergine à la tomate

1h 20min

Légumes au quinoa

50min

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

55min