Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens
Prép. 25min
Total 1h 20min
4 portions
Ingrédients
-
35 g d'échalote
-
15 g de beurre
-
50 g de morilles déshydratées réhydratées dans un bol d'eau et égouttées
-
150 g de crème fraîche épaisse et allégée
-
500 g d'eau
-
1 cube de bouillon de volaille
-
200 g de panais en petits cubes
-
100 g de topinambours en cubes
-
250 g de carottes (2 grosses), en cubes
-
4 branches de thym frais
-
sel
-
poivre moulu
-
500 g de filet de veau en gros cubes
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à soupe rase de fécule de maïs
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
44 g
Calories
1251 kJ /
298 kcal
Lipides
6 g
Glucides
5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Porchetta aux herbes
50min
Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame
35min
Poulet à la sauge, légumes à la crème
1h 5min
Boulettes de poulet, purée de céleri rave
50min
Saltimboccas de veau
35min
Magrets de canard, sauce aux myrtilles
1h 10min
Carpaccio de veau vitello tonnato
1h
Poulet au basilic et aux épinards
1h 5min
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
1h 30min
Osso-buco gremolata à l'orange
1h 15min
Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour
55min
Veau à la crème et aux morilles
40min