Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

3.6 109 évaluations
Prép. 10min
Total 30min
4 portions

Ingrédients

  • 90 g d'échalotes
  • 20 g de beurre
  • 400 g de poireaux émincés en fines rondelles (2-3 mm)
  • 250 g de vin blanc sec
  • 20 g d'eau
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 12 noix de saint-jacques
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 10 g de fécule de maïs

Infos nut. par 1 portion

Calories 229 kcal / 957.2 kJ
Protides 18 g
Lipides 13 g
Glucides 10 g
Fibre 2.8 g

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