Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

4.5 51 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 50min

5 portions

Ingrédients

3 brins de persil frais équeutés
100 g d'oignon (1 petit), pelé et coupé en quatre
20 g de beurre
200 g de champignons des bois frais coupés grossièrement
1 œuf
3 c. à soupe de chapelure maison (voir "Conseil(s)")
du sel
du poivre moulu
750 g d'eau
750 g de pommes de terre grenaille lavées
1 rôti de veau bardé de 800 g
6 tranches fines de poitrine fumée
10 feuilles de sauge fraîche
4 gousses d'ail non pelées
3 c. à soupe d'huile d'olive
30 g de beurre en copeaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 67 g

Calories 3103 kJ / 743 kcal

Lipides 33 g

Glucides 39 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les viandes avec le Sensor 46 Recettes
France

Saveurs Thermomix n°6 - Sur les étals vol. I 7 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Rôti de veau à l'italienne

1h 15min

Côte de bœuf à basse température et aubergines

2h 45min

Courgettes farcies à l'orientale

55min

Magrets à l'orange et riz basmati complet

1h 20min

Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle

35min

Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes

1h

Escalope de veau à la normande

1h

Rôti de veau et haricots verts

1h

Parmentier d'agneau

2h 5min

Lasagne de veau aux légumes grillés

1h 30min

Poulet basquaise

50min

Daurade à l'ail

40min