Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 70 g d'échalotes, pelées et coupées en quatre
- 20 g d'huile de tournesol
- 300 g de foies de volaille, nettoyés et coupés en morceaux
- 50 g de vin blanc sec
- 50 g de porto rouge
- du sel
- du poivre moulu
- 2 œufs
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 10 g de beurre, pour la terrine
- 6 tranches de pain de campagne
- 2 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique maison (voir "Conseil(s)")
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 848 kJ / 203 kcal
- Protides
- 13 g
- Glucides
- 5 g
- Lipides
- 14 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Sauce gribiche
15 Min
Mousse de foie de volaille au porto
72 godz.
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7 godz. 30 min
Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon
1 Std. 40 Min
Terrine de campagne
25h 15min
Rillettes de porc au cidre
2h
Terrine de campagne
4 Std. 30 Min
Terrine de volaille pistache-citron
24 Std.
Terrine bressane
24 Std.
Pâté en croûte (Espagne)
6óra 15p
Délice de foies au riesling
2 godz. 50 min
Pâté de campagne
48 godz.