Crème de lentilles au lard

Crème de lentilles au lard

4.5 31 évaluations
Prép. 20min
Total 3h 10min
4 portions

Ingrédients

La crème fouettée
  • 100 g de lardons fumés
  • 150 g de crème type semi-épaisse
Le velouté de lentilles
  • 20 g d'échalote pelée et coupée en deux
  • 200 g de lentilles vertes sèches
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 650 g d'eau
  • 100 g de crème liquide légère
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 c. à soupe de mascarpone
  • 150 g de crème type semi-épaisse
  • 4 brins de coriandre fraîche équeutés (ciseler les feuilles)

Infos nut. par 1 portion

Calories 289 kcal / 1212 kJ
Protides 10 g
Lipides 21 g
Glucides 14 g

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