Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2 18 évaluation

Prép. 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

300 g d'eau
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
800 g d'eau de Vichy
80 g de beurre
du sel
du poivre moulu
4 noix de saint-jacques sans corail
2 c. à café d'huile de noisette
4 pincées de fleur de sel
aigre-doux (optionnel) de carottes maison (voir "Conseil(s)")

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 1068 kJ / 258 kcal

Lipides 20 g

Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°8 69 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 min

Soupe à l'oignon et au vin jaune

Soupe à l'oignon et au vin jaune

1 godz. 40 min

Soupe de courgettes, ricotta et olives

Soupe de courgettes, ricotta et olives

30 min

Velouté de céleri au lait de coco

Velouté de céleri au lait de coco

35 min

Velouté de cresson à la brousse

Velouté de cresson à la brousse

35 min

Velouté de mâche au Curé Nantais

Velouté de mâche au Curé Nantais

35 min

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

55 min

Velouté de champignons, croquettes de haddock

Velouté de champignons, croquettes de haddock

1 godz. 15 min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45 min

Crème de pois chiches au lard

Crème de pois chiches au lard

30 min

Velouté de cresson à l'ail

Velouté de cresson à l'ail

1 godz.

Velouté de courgette et roquette

Velouté de courgette et roquette

35 min