Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde
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Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

Ingrédients

  • 1 saucisse de Morteau, coupée en morceaux de 1 cm environ
  • 220 g de lentilles vertes sèches
  • 1 oignon, pelé
  • 1 clou de girofle
  • 1 carotte, pelée et coupée en deux
  • 1 bouquet garni
  • 840 g d'eau
  • 50 g de moutarde forte
  • 80 g d'huile de colza
  • 40 g de vinaigre de vin
  • 1 c. à soupe de cerfeuil frais, ciselé
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
  • 1 c. à soupe de persil frais, ciselé
  • du sel
  • du poivre moulu

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2425 kJ / 581 kcal
Protides
25 g
Glucides
26 g
Lipides
40 g

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