Endives braisées et caramélisées à l'orange

Cuisses de poulet sous-vide

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide joues de porc

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Saumon teriyaki sous-vide

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

Curry d'agneau et couscous menthe-concombre

Poires sous-vide à la cannelle

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge