Nouilles au curry et porc
TM6

Nouilles au curry et porc

Ingrédients

  • 300 g d'échine de porc, désossée, taillée en lanières (2 x 4 cm)
  • 20 g de sauce de soja
  • 30 g d'huile de sésame vierge
  • 2 gousses d'ail, émincées finement
  • 2 ciboules
  • 40 g de cacahuètes, grillées et salées
  • 10 g de feuilles de coriandre fraîche
  • 100 g d'oignon, coupé en deux, émincé (5 mm)
  • 200 g de carottes, coupée en rondelles (5 mm)
  • 1 poivron jaune (180 g env.), coupé en morceaux (2 cm)
  • 1 - 2 c. à café de pâte de curry thaï jaune
  • 400 g de lait de coco
  • 100 g d'eau, et 1-2 c. à soupe d'eau
  • 1 c. à café de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 250 g de brocoli, détaillé en bouquets
  • 120 g de nouilles de blé chinoises épaisses (ex. nouilles sautées instantanées, coupées en morceaux)
  • 1 c. à café de fécule de maïs

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1915 kJ / 456 kcal
Protides
28 g
Glucides
36.5 g
Lipides
36 g

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