Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes
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Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes

5.0 (1 évaluation )

Ingrédients

La pâte feuilletée

  • 150 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux et préalablement congelé la veille
  • 150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 65 g d'eau
  • 4 carottes nouvelles
  • 1 oignon nouveau
  • 4 radis roses

La garniture

  • 1 citron jaune non traité, zeste et jus
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 200 g de fromage de brousse de brebis, coupé en morceaux
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche, ciselée
  • 10 feuilles de menthe fraîche, ciselées
  • ½ bouquet de persil plat frais, ciselé

Infos nut.
par 1 part
Calories
2926.8 kJ / 704.8 kcal
Protides
10.5 g
Glucides
35.8 g
Lipides
57.5 g
Fibre
5 g

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