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Velouté de carotte au curcuma, pâtes aux lardons et champignons
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 70 g de parmesan, coupé en morceaux
- 70 g d'oignon, coupé en deux
-
15
g de curcuma frais
ou 1 c. à soupe de curcuma en poudre - 15 g de beurre
- 800 g de carottes, coupées en morceaux (2-3 cm)
- 1400 g d'eau
- 3 pincées de sel, et 1 c. à café, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 320 g de pâtes sèches, type macaroni
- 300 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre ou six
- 1 gousse d'ail
- 150 g de lardons fumés
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2640 kJ / 631.5 kcal
- Protides
- 24 g
- Glucides
- 64.5 g
- Lipides
- 27 g
- Graisses saturées
- 14.5 g
- Fibre
- 10 g
- Sodium
- 829 mg
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