Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 600 g de filets de dorade grise, sans peau ni arêtes
- 1 bâton de citronnelle fraîche
- 2 citrons verts non traités
- 2 cm de gingembre frais, pelé et coupé en quatre
- 1 piment rouge frais thaï, épépiné
- 12 feuilles de basilic thaï frais
- 4 brins de ciboulette fraîche, en tronçons
- 50 d'huile d'olive
- 70 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- du poivre moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1416 kJ / 337 kcal
- Protides
- 33 g
- Glucides
- 3 g
- Lipides
- 21 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tartare de bar
10min
Ceviche de poisson
30 min
Papillotes de moules gingembre et coco
40 min
Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre
45 min
Ceviche de dorade
10min
Salade vietnamienne, crevettes et nouilles
20 Min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1h 5min
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20 Min
Tartare de thon rouge
1h 15 min
Tartare de dorade à la mangue
10min
Salade thaïe aux crevettes
1 Std. 25 Min
Salade thaïe au bœuf
1h 30min