Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue
Prép. 40min
Total 4h 30min
4 portions
Ingrédients
Le gianduja choco-cacahuète
-
de cacahuètes, grillées à sec et salées150 g
-
d'huile de noisette15 g
-
de chocolat pâtissier au caramel détaillé en morceaux150 g
L'émulsion choco-caramel
-
de lait100 g
-
de crème liquide 35% m.g.50 g
-
jaunes d'œufs2
-
de caramel au beurre salé fait maison100 g
-
de chocolat noir détaillé en morceaux200 g
Le sorbet à la mangue
-
de sucre en poudre60 g
-
de mangue préalablement congelée en morceaux500 g
-
blanc d'œuf1
Infos nut. par 1 portion
Calories
1063.3 kcal /
4453.5 kJ
Protides
20.8 g
Lipides
65.3 g
Glucides
84.8 g
Fibre
11.3 g
Graisses saturées
30.3 g
Sodium
323.3 mg
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