Nage de médaillons de plie

Nage de médaillons de plie

3.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 35min

4 portions

Ingrédients

La nage

80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
½ c. à café de baies roses
200 g de carottes coupées en fines rondelles
200 g de bulbe de fenouil détaillé en dés
100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
30 g de vin blanc sec
700 g de fumet de poisson maison
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Les médaillons de plie

8 filets de plie sans peau
4 tranches de coppa coupées en deux
1000 g d'eau
le jus d'un citron jaune

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 721 mg

Protides 27 g

Calories 1098.5 kJ / 262.8 kcal

Lipides 12.5 g

Fibre 4.5 g

Graisses saturées 6.3 g

Glucides 8.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Cake aux olives, jambon et pruneaux

1h 20min

Cheesecake aux radis

3h 35min

Mousses de betterave en deux façons

15min

Verrine aux trois poivrons

55min

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

1h 5min

Empanadas au thon, tomates et poivron

3h 15min

Salade de poulpe et de poivrons

2h

Empañadas

2h 15min

Samoussas au fromage

30min

Pâté végétal

3h 50min

Gougères

40min

Pâté lorrain

15h 30min

Tout montrer

Tout montrer