Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Églefin, beurre nantais et petits légumes
Ingrédients
-
100 g d'échalotes
-
20 g de vinaigre de vin
-
300 g d'eau
-
100 g de vin blanc
-
300 g de carottes coupées en julienne
-
300 g de poireaux coupés en julienne
-
600 g de filets d'églefin
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
400 g de choux de Bruxelles coupés en deux
-
10 g de crème liquide 35% m.g.
-
250 g de beurre coupé en morceaux
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz
1h
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35min
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
55min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30min
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1h
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40min
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1h
Raie aux câpres
45min
Filet de bar sauce aux courgettes
1h
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1h
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
1h 5min