Œufs à la florentine

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Prép. 15min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

50 g de gruyère coupé en morceaux
1000 g d'eau
8 œufs
1000 g de feuilles d'épinards frais
10 g de beurre pour le plat

La béchamel

60 g de farine de blé
60 g de beurre
600 g de lait
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée (optionnel)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 30 g

Calories 2079 kJ / 497 kcal

Lipides 33 g

Fibre 7 g

Glucides 20 g

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