Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

4.2 52 évaluations

Prép. 25min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
20 g de beurre
150 g de vin blanc
200 g de fumet de poisson
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de champignons de Paris frais émincés
sel
poivre moulu
150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
½ c. à café de curcuma en poudre
15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1117 kJ / 267 kcal

Lipides 18 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Soupe complète de légumes et merguez

40min

Soupe de poisson

40min

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

50min

Linguine aux moules, ail et brocoli

55min

Soupe de moules à la citronnelle

55min

Salade aux fruits de mer

30min

Gratin de moules au curry

50min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45min

Salade de raie

1h 45min

Cassolette de fruits de mer au chèvre

50min

Calamars vapeur à la catalane

35min