Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

4.2 52 évaluations

Prép. 25min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
20 g de beurre
150 g de vin blanc
200 g de fumet de poisson
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de champignons de Paris frais émincés
sel
poivre moulu
150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
½ c. à café de curcuma en poudre
15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1117 kJ / 267 kcal

Lipides 18 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tajine de veau aux coings

1h 10min

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

35min

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

1h 15min

Osso-buco gremolata à l'orange

1h 15min

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

45min

Soupe de mojettes et jambon de Vendée

13h 10min

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri

1h 5min

Langoustines aux fèves et pata negra

55min

Joues de porc au citron confit

1h 5min

Pommes de terre, haddock et épinards

35min

Tajine de lapin aux fruits secs

1h 25min

Tajine de lotte au fenouil

1h 45min