Appareils et accessoires
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Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
Ingrédients
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400 g d'eau
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300 g de carottes coupées en bâtonnets comme des frites
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200 g de panais coupé en bâtonnets comme des frites
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4 feuilles de sauge fraîche
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4 blancs de poulet (120 g chacun env.)
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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50 g de crème liquide 30-40% m.g.
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5 g de farine de blé
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5 g de beurre
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60 g de tomme de Savoie coupée en dés
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5 g d'huile d'olive
Niveau
facile
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