Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Poisson vapeur au citron et légumes

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Blanquette de veau cuisson lente