Appareils et accessoires
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Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri
Ingrédients
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60 g de sucre en poudre
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1 pomélo
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300 g d'eau
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500 g de céleri-rave coupé en dés
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
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du sel
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du poivre moulu
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50 g de beurre
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2 magrets de canard avec la peau
Niveau
facile
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