Magret de canard, épinards et champignons

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Mijoté de lotte aux épices

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Canard aux amandes

Magret de canard à la cerise

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Rôti de veau à l'italienne

Filet mignon Douanier Rousseau

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe