Navarin aux petits légumes

Navarin aux petits légumes

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Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
3 c. à soupe d'huile d'olive
700 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux
25 g de farine de blé
250 g de vin blanc sec
2 c. à soupe de concentré de tomate
10 oignons grelot
du sel
du poivre moulu
300 g d'eau
250 g de pommes de terre de petite taille, coupées en deux
200 g de carottes nouvelles
300 g de petits pois frais
200 g de haricots verts frais
350 g d'asperges vertes coupées en tronçons

Infos nut. par 1 portion

Calories 521 kcal / 2188 kJ

Protides 36 g

Lipides 27 g

Glucides 29 g

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