Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Également nécessaire
Thermomix® Friend
Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses
Prép. 20min
Total 2h
4 portions
Ingrédients
-
1 côte de bœuf (1 kg env.)
-
700 g d'eau
-
700 g de pommes de terre coupées en cubes (3 cm)
-
50 g de carotte coupée en tronçons
-
90 g d'échalotes coupées en deux
-
60 g d'oignon coupé en deux
-
10 g de persil frais, équeuté
-
90 g de beurre (dont 50 g en parcelles)
-
20 g de farine de blé
-
1 cube de bouillon
-
1 branche de thym frais
-
1 feuille de laurier
-
5 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
500 g de vin rouge
-
4 jaunes d'œufs
-
3 pincées de poivre blanc moulu
-
1 c. à soupe de fond de veau
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
1589.3 mg
Protides
49.5 g
Calories
3396 kJ /
812.3 kcal
Lipides
39.8 g
Fibre
4.8 g
Graisses saturées
21.8 g
Glucides
39 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Le Friend au quotidien
10 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Sous-vide côtes de porc
2 Std. 50 Min
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45 Min
Spaghetti carbonara express
25 Min
Pâtes aux bulots et tomates séchées
40 Min
Œufs décorés
45 Min
Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde
2 Std. 40 Min
Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme
45 Min
Pain apéritif aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel
1 Std. 30 Min
Tournedos, tomate provençale, maïs et poivron
30 Min
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
45 Min
Spaghettoni à la carbonara
20 Min
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1 Std. 30 Min