Tarte asperge, amande et comté par Eric Guérin
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Tarte asperge, amande et comté par Eric Guérin

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Ingrédients

  • 400 g d'oignons, coupés en deux
  • 30 g de beurre, en morceaux
  • 150 g de poudre d'amande
  • 4 œufs
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 250 g de lait entier
  • ½ c. à café de sel
  • 4 pincées de poivre moulu
  • 3 g de paprika fumé, moulu
  • 1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
  • 15 asperges
  • 50 g de comté, en copeaux
  • feuilles de roquette (optionnel)
  • 1 filet huile d'olive (optionnel)
  • 1 pincée de fleur de sel (optionnel)

Infos nut.
par 1 part
Calories
3670.3 kJ / 883.2 kcal
Protides
18 g
Glucides
41 g
Lipides
70.7 g
Graisses saturées
39.3 g
Fibre
7 g
Sodium
1016.2 mg

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