Chausson nîmois
TM6 TM5

Chausson nîmois

4.7 (9 évaluations )

Ingrédients

La pâte feuilletée

  • 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
  • farine, pour le plan de travail

La garniture

  • 190 g de morue dessalée en brandade, en conserve
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées

Le montage

  • 1 œuf battu

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2573.7 kJ / 620.3 kcal
Protides
6.5 g
Glucides
31.2 g
Lipides
51.7 g
Graisses saturées
2.7 g
Fibre
2.2 g
Sodium
391.5 mg

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