Salade d'Halloween avec houmous sanglant
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Salade d'Halloween avec houmous sanglant

5.0 (4 évaluations )

Ingrédients

  • 1000 g d'eau
  • 300 g de betteraves, épluchées, coupées en deux, puis coupées en rondelles (1 cm)
  • 50 g de carottes, épluchées et coupées en rondelles (1 cm)
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 100 g de branches de céleri, coupées en bâtonnets (10 cm)
  • 100 g de carottes, coupées en tronçons (10 cm), puis coupés en quatre dans le sens de la longueur
  • 200 g de concombres, coupés en rondelles (3 mm)
  • 1 poivron rouge, taillé en lanières (5 mm épaisseur)
  • 100 g de champignons frais, émincés (5 mm)
  • 100 g de bouquets de chou-fleur, coupés en fleurettes
  • 200 de laitue
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 10 g de myrtilles (optionnel)
  • 20 g de jus de citron
  • 50 g de tahini
    ou 50 g de graines de sésame blanc
  • 1 c. à café sel
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge, et 1-2 c. à soupe pour la finition

Infos nut.
par 1 portion
Calories
716.7 kJ / 171.3 kcal
Protides
5.7 g
Glucides
17.1 g
Lipides
10.5 g
Graisses saturées
1.4 g
Fibre
5.6 g
Sodium
402.7 mg

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