Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cassoulet au confit de canard
Prép. 10min
Total 1h 10min
3 portions
Ingrédients
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oignons jaunes coupés en deux2
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de graisse de canard50 g
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clou de girofle1
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de carotte coupée en tronçons130 g
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de tomates concassées en conserve200 g
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de lard fumé, coupé en quatre300 g
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bouquet garni (thym, persil et laurier sauce)1
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gousses d'ail2
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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saucisses de Toulouse (environ 400 g)2
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de haricots blancs secs (type tarbais), préalablement cuits180 g
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manchons de canard confits et dégraissés5
Infos nut. par 1 portion
Calories
9079.5 kcal /
37988.5 kJ
Protides
261.8 g
Lipides
875.7 g
Glucides
19.2 g
Fibre
5.6 g
Graisses saturées
295 g
Sodium
1544.9 mg
