Appareils et accessoires
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Thermomix® TM31
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Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais
Prép. 20min
Total 1h 50min
6 parts
Ingrédients
Le gâteau aux noix
-
de beurre mou, et un peu pour le moule80 g
-
de farine de blé et un peu pour le moule60 g
-
de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux100 g
-
de cerneaux de noix150 g
-
de sucre roux80 g
-
œufs3
-
de levure chimique (½ sachet)1 c. à café
La ganache
-
de panais coupé en morceaux150 g
-
d'eau500 g
-
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)1
-
de chocolat blanc détaillé en morceaux120 g
-
de crème liquide 35% m.g.120 g
-
de chocolat noir détaillé en morceaux120 g
-
de lait100 g
Infos nut. par 1 part
Calories
831.5 kcal /
3453.3 kJ
Protides
14.2 g
Lipides
60.8 g
Glucides
52.3 g
Fibre
7.5 g
Graisses saturées
29.5 g
Sodium
221.3 mg
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Thermomix® et moi - n°36
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France
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