Röstis de légumes racines

Röstis de légumes racines

4.8 22 évaluations

Prép. 20min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Les röstis

huile d'olive pour la plaque
130 g de patate douce coupée et adaptée à la taille de la grande goulotte
130 g de panais
130 g de betterave crue coupée en deux, taille adaptée à la grande goulotte
2 gousses d'ail
2 œufs moyens (53-63 g)
70 g de farine de blé
1 - 1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu

La sauce à l'aneth et persil

5 g d'aneth frais
5 g de feuilles de persil frais
1 c. à café de sel marin
½ de poivre moulu
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
le zeste d'un citron jaune non traité râpé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1311 mg

Protides 8 g

Calories 1156 kJ / 276 kcal

Lipides 13 g

Fibre 4.6 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 33 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Découpe-Minute 30 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Granola noix de coco et amandes

45min

Zaatar

5min

Carpaccio de betteraves

20min

Crêpe au potimarron, jambon et fromage

1h

Pizza façon spaghetti de légumes

45min

Blinis de pois chiche et butternut

55min

Galettes d'épeautre aux carottes

50min

Tarte tatin carotte et ricotta

3h 20min

Tarte aux carottes, panais, mimolette et lard fumé

50min

Cookies soufflés carotte-cumin

25min

Crumble épicé de légumes

1h 15min

Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache

1h