Noix de saint-jacques sur lit de poireau

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

4.3 9 évaluations

Prép. 5min

Total 42min

6 portions

Ingrédients

350 g de blancs de poireau coupés en tronçons
4 échalotes
30 g de beurre
450 g de vin blanc demi-sec
30 g d'eau
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
18 noix de saint-jacques
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
25 g de fécule de maïs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 380.2 mg

Protides 11.6 g

Calories 1019.3 kJ / 243.6 kcal

Lipides 6.4 g

Fibre 2.6 g

Graisses saturées 3.6 g

Glucides 22.7 g

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